在漫长而复杂的供应链中，食品的保存和保持最佳质量至关重要。食品防腐剂和抗氧化剂有助于防止食物浪费和腐败。
抗坏血酸是一种强有力的抗氧化剂在制药领域无处不在
大约340万吨味精每年都生产
亚太地区是最大的防腐剂和抗氧化剂的新兴市场
抗坏血酸是维生素C的化学名称，它可以帮助提高食物的营养质量，防止食物氧化。
苯甲酸钠是苯甲酸的钠盐，天然存在于水果中，起防腐剂的作用。
山梨酸钾是一种抗菌剂，用于防止食物上出现霉菌，随着时间的推移，食物容易变质。
